Универсальный поставщик услуг, специализирующийся на автоматических машинах для убоя птицы. Эл. адрес:sales@eruisequipment.com
Язык
Универсальный поставщик услуг, специализирующийся на автоматических машинах для убоя птицы. Эл. адрес:sales@eruisequipment.com
12 шагов для забоя цыплят на бойне
Как забивать тысячи цыплят в день? Если вы пойдете на бойню, вы увидите автоматическую бойню цыплят с компактным оборудованием линии убоя. Вы будете поражены потрясающей сценой коммерческой бойни кур. Линия убоя цыплят состоит из 12 этапов: прием птицы, оглушение (в этом нет необходимости для халяльного убоя), разделка голов, кровопускание, ошпаривание, ощипывание, разделка голов цыплят, потрошение, разделка куриных ножек, предварительное охлаждение, разделка на куски и упаковка.
1. Прием птицы: подвешивание цыплят на скобах из нержавеющей стали линии убоя. Линия транспортировки убоя состоит из подвесных колес и скоб SUS304.
Изделия из нейлона обладают хорошими механическими свойствами. Обладает жаро- и износостойкостью и длительным сроком службы. Он может соответствовать различным скоростям передачи, низкому коэффициенту трения, смазке и более плавному процессу передачи. Хорошая амортизация и шумоподавление, благодаря чему во время работы оборудования создается меньше шума.
2. Потрясающе: этот шаг не для халяльного забоя.
Оглушение с помощью водяной ванны с использованием электрической ванны является наиболее распространенным методом, используемым на коммерческих скотобойнях. После привязывания птицы головы погружают в ванну с наэлектризованной водой, в результате чего ток проходит через голову и тело, что приводит к потере сознания. Оглушение и обескровливание являются неотъемлемыми этапами убоя птицы. В Европейском Союзе животные должны быть без сознания перед забоем и неспособны чувствовать боль. Следовательно, необходимо применять эффективный метод оглушения.
Халяльный убой и исламский убой: Согласно исламскому закону, при забое необходимо соблюдать следующее: Забойщик должен перерезать дыхательное горло и пищевод вместе с яремными венами. Это гарантирует, что основные нервы, которые передают боль животному, будут немедленно разорваны. Мясник должен использовать нож, чтобы разрезать животное как можно быстрее. Рекомендуется заранее наточить нож и покормить животное, чтобы успокоить его нервы и снять беспокойство.
3. Резка головы
Отрезание головы, после оглушения цыплята потеряли сознание. Цыплята не будут бороться с обрезанием головы. С другой стороны, халяльный убой требует, чтобы профессиональный забойщик убивал цыплят как можно быстрее с использованием профессионального оборудования.
4. Кровопускание
После убоя цыплят необходимо обескровить, если на цыпленке появится кровь, что повлияет на вкусовые качества. Эта часть будет выполняться по мере движения линии передачи.
5. Шпарение: Цыплят необходимо ошпарить для лучшего удаления оперения. Для ошпаривания нужна правильная температура воды и время.
Куриный шпаритель подходит для использования для разных пород кур. Установите соответствующую температуру и время ошпаривания в соответствии с различными породами цыплят, и курицу можно будет вынуть вручную после завершения ошпаривания. Резиновый валик машины для ошпаривания приводится во вращение двигателем и смешивается двойным потоком воздуха вместо ручного смешивания.
Это конструкция коробчатой формы, позволяющая экономить энергию и автоматически контролировать температуру и уровень воды. Существует два типа методов нагрева: электрический нагрев и паровой нагрев, которые могут удовлетворить клиентов с различными потребностями. Куриная кожа после ошпаривания нагревается тщательно и равномерно, что позволяет экономить время и трудозатраты на ощипывание. Он может не только обеспечить идеальную производительность ошпаривания, но и соответствовать различным требованиям к производительности обработки.
Если температура кипятка слишком высока, кожа цыпленка будет повреждена, и кожа будет удалена при ощипывании. Если температура слишком низкая, перья будут сильно выщипываться. Но заданная температура воды и время ошпаривания шпарильки исследованы научно, что позволяет правильно ошпарить курицу, не повреждая кожу, но легко ощипывая ее.
6. Ощипчики для цыплят: после ошпаривания ощипывание становится более доступным, чем раньше, с помощью автоматической машины для ощипывания.
Ощипчики для кур – это механические устройства, которые бывают полуавтоматическими или автоматическими. Это экономящие время инструменты, предназначенные для удаления перьев с домашней птицы, такой как куры, гуси, утки и индейки. Ощипчик используется для ощипывания пера после ошпаривания.
Есть3 типы куриных ощипывателей на ваш выбор.
А-образный выщипывательразработан в соответствии с количеством рабочих ящиков и длиной, чтобы удовлетворить различные требования к птицеводству или производительности.
Обычный щипчик имеет форму купе. Вам нужно бросить кур в нем. Этот ощипыватель используется в сочетании с универсальной машиной для убоя птицы.
Плоский пластинчатый выщипыватель используется для выщипывания пера после ошпаривания. Его плоская многобарабанная структура может легко ощипывать различные виды птицы или в ручном режиме регулировки подъема.
7. Потрошение
Далее идет выпотрошение. Эта часть оснащена специальными инструментами, которые помогают легко выпотрошить куриные внутренности. И тогда вы можете подобрать некоторые из них, как желудки.
8. Отрезание куриных голов: если вам не нужны куриные головы, вы потратите время на их разрезание.
В соответствии с вашими потребностями, мы предоставим вам ножницы для куриных голов, чтобы автоматически удалять эти части цыплят. Резаки изготовлены из SUS304 и оснащены острыми ножами. Эти ножи находятся под контролем проверки качества, острые и долговечные. Резаки могут быстро и автоматически отрезать куриные головы. Режущие куриные головы упадут на платформу из нержавеющей стали.
9. Резка куриных ножек
На этом этапе нож для куриных ножек отрезает ножки, если вы хотите. На продажу можно приобрести цыплят без головы и ног. Резак для куриных ножек был изготовлен из SUS304, острого и твердого. Им можно легко порезать куриные ножки. Куриные ножки имеют красивую касательную плоскость для дальнейшей продажи.
10. предварительное охлаждение
Шнековая машина для предварительного охлаждения играет важную роль в очистке, охлаждении и обезвоживании тушки после убоя на линии убоя птицы. Тушка птицы после убоя еще теплая. Если его не охладить и не очистить, он испортится в более позднем процессе консервации, и его будет нелегко сохранить. Поэтому тушку птицы после убоя следует охлаждать. Время предварительного охлаждения составляет около 30 минут. Температура воды около 0-4 градусов. Размер шнековой машины для предварительного охлаждения может быть изменен в зависимости от количества убойных клиентов.
11. Разделка цыплят на части
Цыплята автоматически сбрасываются на приемную платформу, где их можно упаковать и хранить. Но если вы не продаете курицу целиком, то на данном этапе она нарезана. Это мясорубка от Eruis, полуавтоматический продукт с острыми лезвиями и защитой. Эта режущая машина удобна для резки любой части курицы, такой как крылья, ножки и т. д., легко и быстро.
12. Упаковка
Забой и обработка цыплят практически завершены. Цыплята могут быть переданы рабочим и упакованы для отправки в разные места.
Вот и весь процесс забоя курицы. Если вам нужно компактное оборудование для линии убоя кур Eruis, обращайтесь к нам!
