Fournisseur de services à guichet unique spécialisé dans les abattoirs automatiques de volaille E-mail:sales@eruisequipment.com
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Qu’est-ce que l’abattage halal ?
L'abattage halal n'est pas différent de l'abattage traditionnel, sauf qu'une bénédiction religieuse est fournie pendant le processus - soit en personne, soit par une bande préenregistrée. Tout comme l'abattage traditionnel, l'abattage halal doit être conforme aux réglementations d'abattage de volailles du Département de l'Agriculture des États-Unis, du Service de sécurité et d'inspection des aliments (FSIS), relatives à l'assainissement, à la sécurité alimentaire, aux normes sur les produits finis et aux manipulation humaine.
L'abattage halal doit être conforme aux réglementations sur l'abattage de volailles du Département américain de l'agriculture, du Food Safety and Inspection Service (FSIS).
Garantir que les entreprises avicoles puissent exporter des produits vers des clients dans les pays internationaux et créer un marché de niche aux États-Unis. Une bénédiction islamique traditionnelle est administrée dans ces usines lorsqu'elles souhaitent conditionner des produits halal (c'est-à-dire pour l'exportation vers le Moyen-Orient et l'Asie du Sud-Est, etc.). Cependant, tous les produits fabriqués à partir de ces oiseaux peuvent ne pas être certifiés « Halal » par l’usine.
L'abattage halal est-il inhumain ?
Lors de l'abattage de volailles à des fins halal, il est obligatoire que les oiseaux subissent le moins de douleur possible, tout comme lors de l'abattage traditionnel. Par conséquent, l'immobilisation des oiseaux sur la chaîne d'abattage est autorisée, généralement au moyen de l'étourdissement, pour rendre chaque oiseau insensible à la douleur, pour éviter des meurtrissures sur la carcasse et pour éviter de blesser toutes les personnes concernées.
De nombreuses volailles sont désormais tuées au gaz. Mais ils sont traditionnellement enchaînés, suspendus la tête en bas sur une chaîne de production, déplacés dans de l'eau électrifiée pour les étourdir, puis transportés vers un coupe-cou mécanique. Dans le cas du halal, cependant, ils sont tués manuellement avec un couteau tranchant.
Les musulmans opposés à tout étourdissement affirment que leur méthode reste la plus efficace.humainet soulignent qu'un certain nombre de méthodes d'étourdissement ont été interdites parce qu'elles nuisent au bien-être des animaux.
Les musulmans qui s'opposent à tout étourdissement affirment que leur méthode reste la plus humaine et soulignent qu'un certain nombre de méthodes d'étourdissement ont été interdites parce qu'elles étaient mauvaises pour le bien-être des animaux.
Eruis a conçu une ligne compacte tout-en-un pour l'abattage de volailles qui répond spécifiquement aux exigences d'abattage Halal. Cette ligne de production comprend la pendaison, le poignardage, la saignée, l'échaudage, l'excrétion, la coupe de la tête, l'éviscération et la coupe des pieds, ce qui répond pleinement aux exigences de l'abattage Halal.
Lors de l'abattage, des bouchers spécialement formés peuvent porter des couteaux tranchants et couper le cou des poulets. Après l'abattage, les poulets peuvent saigner directement sur la ligne de transfert dont la vitesse est réglable. Après saignée, les poulets sont automatiquement dans la piscine bouillante, brûlant le poulet complet à travers la ligne de transmission dans la machine à plumer, déplumage automatique, à ce moment seuls de beaux poulets lisses apparaîtront devant vos yeux.
Vous pouvez en savoir plus sur la ligne d’abattage Halal sur ce site : Ligne d'abattage de poulets pour halal ou mousseline
