Fournisseur de services à guichet unique spécialisé dans les abattoirs automatiques de volaille E-mail:sales@eruisequipment.com
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Qu'est-ce que l'abattage halal ?
L'abattage halal n'est pas différent de l'abattage traditionnel, sauf qu'une bénédiction religieuse est fournie au cours du processus - soit en personne, soit par une bande préenregistrée. Tout comme l'abattage traditionnel, l'abattage halal doit être conforme aux réglementations d'abattage de volaille du Département américain de l'agriculture et du service d'inspection des aliments (FSIS) relatives à l'assainissement, à la sécurité alimentaire, aux normes de produits finis et à la manipulation sans cruauté.
L'abattage halal doit être conforme aux réglementations d'abattage de volaille du Département américain de l'agriculture et du service d'inspection des aliments (FSIS)
Veiller à ce que les entreprises avicoles puissent exporter des produits vers des clients dans les pays internationaux et fournir un marché de niche aux États-Unis. Une bénédiction islamique traditionnelle est administrée dans ces usines lorsqu'elles souhaitent conditionner des produits halal (c'est-à-dire pour l'exportation vers le Moyen-Orient et l'Asie du Sud-Est, etc.). Cependant, tous les produits fabriqués à partir de ces oiseaux peuvent ne pas être certifiés par l'usine comme "Halal".
L'abattage halal est-il inhumain ?
Lors de l'abattage de volailles à des fins halal, il est obligatoire que les oiseaux subissent le moins de douleur possible, tout comme dans l'abattage traditionnel. Par conséquent, l'immobilisation des oiseaux sur la ligne d'abattage est autorisée, généralement au moyen d'un étourdissement, pour rendre chaque oiseau insensible à la douleur, pour éviter les contusions de la carcasse et pour éviter de blesser toutes les personnes concernées.
De nombreuses volailles sont maintenant tuées à l'aide de gaz. Mais ils ont traditionnellement été enchaînés, suspendus à l'envers sur une chaîne de production, déplacés dans de l'eau électrifiée pour les étourdir, puis transportés vers un coupe-cou mécanique. Dans le halal, cependant, ils sont tués manuellement par un couteau tranchant.
Les musulmans qui s'opposent à tout étourdissement affirment que leur méthode reste la plus humaine et soulignent qu'un certain nombre de méthodes d'étourdissement ont été interdites comme étant mauvaises pour le bien-être animal.
Les musulmans qui s'opposent à tout étourdissement affirment que leur méthode reste la plus humaine et soulignent qu'un certain nombre de méthodes d'étourdissement ont été interdites comme étant mauvaises pour le bien-être animal.
Eruis a conçu une ligne compacte tout-en-un pour l'abattage des volailles, spécifiquement conforme aux exigences d'abattage Halal. Cette ligne de production comprend la pendaison, le poignardage, la saignée, l'échaudage, l'excrétion, la coupe de la tête, l'éviscération et la coupe des pieds, ce qui répond parfaitement aux exigences de l'abattage Halal.
Dans la partie abattage, des bouchers spécialement formés peuvent porter des couteaux tranchants et couper le cou des poulets. Après l'abattage, les poulets peuvent être saignés directement sur la ligne de transfert dont la vitesse est réglable. Après saignée, les poulets sont automatiquement dans la piscine d'échaudage, échaudant le poulet complet à travers la ligne de transmission dans la plumeuse, déplumage automatique, à ce moment, seuls de beaux poulets lisses apparaîtront devant vos yeux.
Vous pouvez en savoir plus sur la ligne d'abattage Halal sur ce site Web : Ligne d'abattage de poulet pour halal ou mousseline