Fournisseur de services à guichet unique spécialisé dans les abattoirs automatiques de volaille E-mail:sales@eruisequipment.com
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Comment démarrer une entreprise d’usine de transformation de poulet ?
Pourquoi as-tu besoin d'un abattoir ou unusine de transformation du poulet?
Si vous possédez un élevage de poulets bien géré, vous devriez envisager de développer votre entreprise et d’ajouter un abattoir de poulet ou une usine de transformation de poulet pour augmenter vos revenus. Et puis, vous n’avez pas à vous soucier de la consommation liée au transport des poulets ou du prix à l’abattoir, et vous pouvez également gagner plus d’argent en vendant les poulets finis.
1. Cela aide à générer plus de revenus
2. Il offre aux éleveurs de volailles un bon marché pour leurs poulets et autres produits avicoles.
3. Cela permet également une valeur ajoutée supplémentaire
Comment construire unabattoir ou une usine de transformation de poulet ?
1. Vous devez d’abord connaître les lois et réglementations locales concernant la construction d’abattoirs de poulet ou d’usines de transformation de poulet pour obtenir le ou les permis requis.
2. Choisissez le bon emplacement, obtenez le plan architectural et commencez à construire l'usine.
3. Obtenez le bon équipement d’abattage de poulet et les bonnes machines de transformation.
4. Démarrez vos opérations commerciales.
5. Faites la promotion de votre abattoir de volaille et de votre usine de transformation de poulet pour mieux vendre le poulet fini et coopérez avec certaines fermes avicoles pour les entreprises d'abattage et de transformation.
Si vous disposez d'une ligne automatisée d'abattage et de transformation de poulets, il y a essentiellement 12 étapes d'abattage et de transformation : réception des oiseaux, étourdissement, mise à mort, saignée, échaudage, plumage, coupe de la tête, éviscération, coupe des pattes, pré-refroidissement, découpe des morceaux et emballage. .
Le bon équipement et les bonnes machines
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Comment les poulets sont-ils abattus et transformés en viande ?
Si vous disposez d'une ligne automatisée d'abattage et de transformation de poulets, il y a essentiellement 12 étapes d'abattage et de transformation : réception des oiseaux, étourdissement, mise à mort, saignée, échaudage, plumage, coupe de la tête, éviscération, coupe des pattes, pré-refroidissement, découpe des morceaux et emballage. .
Le bon équipement et les bonnes machines
Le plus important est de choisir le bon équipement. L'équipement doit être hygiénique et durable. Il doit être sécuritaire pour les travailleurs et ne pas prendre trop de place.
1. Machine à étourdir le poulet : Un étourdisseur de poulet est utilisé pour étourdir les poulets avant qu'ils ne soient abattus. Il y a un réservoir plein d’eau connecté à l’électricité. Lorsque les poulets à l’envers traversent ce réservoir, leur tête sera immergée dans l’eau et étourdie, inconsciente. Mais l’abattage Halal ou Muslin n’a pas besoin de la partie étourdissante.
2. Machine à ébouillanter : elle est utilisée pour desserrer les plumes du poulet, ce qui facilite leur retrait. Il s’agit d’un réservoir en forme de baignoire qui contient de l’eau et un élément chauffant au fond du réservoir. L'eau est chauffée à environ 60 degrés Celsius avant d'y plonger le poulet mort pendant 10 secondes avant de passer à la plumeuse.
3. Plumeuse de poulet : Elle est utilisée pour enlever les plumes des poulets. La machine à plumer est équipée de nombreux rouleaux en caoutchouc et peut être ajustée à différents angles pour obtenir le meilleur effet de plumage.
4. Machine de pré-refroidissement : Elle joue un rôle essentiel dans le nettoyage, le refroidissement et la désacidification de la carcasse après l'abattage dans le processus de la chaîne d'abattage de volaille. Le temps de pré-refroidissement est d'environ 30 minutes. La température de l'eau est d'environ 0 à 4 degrés. La taille peut être personnalisée en fonction de la quantité d'abattage que vous avez.
Vous pouvez choisir les couteaux pour couper les têtes ou les pattes de poulet selon vos besoins. Pour un traitement ultérieur, il existe également des laveurs de graisse de gésier, des éplucheurs de gésiers, des balances, des coupe-viandes, etc.
Eruis Equipment est spécialisé dans la fabrication d'équipements de lignes d'abattage de poulet et de machines de transformation de la viande depuis 1980. Eruis est un fournisseur professionnel de conseils et de solutions gratuits et personnalise les lignes d'abattage de poulet selon vos besoins. Tous les équipements sont fabriqués en acier inoxydable 304 de haute qualité, hygiénique et durable pour vous aider à réaliser une ligne d'abattage et de transformation automatique des poulets ! Si vous souhaitez en savoir plus, cliquez sur ce lien pour des informations plus détaillées.
