Fournisseur de services à guichet unique spécialisé dans les abattoirs automatiques de volaille E-mail:sales@eruisequipment.com
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Comment démarrer une entreprise d'usine de transformation de poulet?
Pourquoi avez-vous besoin d'un abattoir ou d'une usine de transformation de poulet?
Si vous avez un élevage de poulets bien géré, vous devriez envisager d'agrandir votre entreprise et d'ajouter un abattoir de poulets ou une usine de transformation de poulets pour augmenter vos revenus. Et puis vous n'avez pas à vous soucier de la consommation du transport des poulets ou du prix de l'abattoir, et vous pouvez également gagner plus d'argent en vendant les poulets finis.
1. Cela aide à générer plus de revenus
2. Il fournit aux aviculteurs un bon marché pour leurs poulets et autres produits avicoles.
3. Cela permet également une valeur ajoutée supplémentaire
Comment construire un abattoir ou une usine de transformation de poulet ?
1. Vous devez d'abord connaître les lois et réglementations locales concernant la construction d'abattoirs de poulet ou d'usines de transformation de poulet pour obtenir le permis ou les licences requis.
2. Choisissez le bon emplacement, obtenez le plan architectural et commencez à construire l'usine.
3. Obtenez le bon équipement d'abattage de poulet et les bonnes machines de transformation.
4. Démarrer les opérations commerciales.
5. Faites la promotion de votre abattoir de volaille et de votre usine de transformation de poulet pour mieux vendre du poulet fini et coopérez avec certaines fermes avicoles pour les entreprises d'abattage et de transformation.
Si vous disposez d'une chaîne automatisée d'abattage et de transformation des poulets, il existe essentiellement 12 étapes d'abattage et de transformation : réception des oiseaux, étourdissement, mise à mort, saignée, échaudage, plumaison, tête de coupe, éviscération, coupe des pattes, prérefroidissement, découpe des morceaux et emballage. .
Le bon équipement et les bonnes machines
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Comment les poulets sont-ils abattus et transformés en viande ?
Si vous disposez d'une chaîne automatisée d'abattage et de transformation des poulets, il existe essentiellement 12 étapes d'abattage et de transformation : réception des oiseaux, étourdissement, mise à mort, saignée, échaudage, plumaison, tête de coupe, éviscération, coupe des pattes, prérefroidissement, découpe des morceaux et emballage. .
Le bon équipement et les bonnes machines
Le plus important est de choisir le bon équipement. L'équipement doit être hygiénique et durable. Il doit être sûr pour les travailleurs et ne pas prendre trop de place.
1. Étourdisseur de poulet : Un étourdisseur de poulet est utilisé pour étourdir les poulets avant qu'ils ne soient abattus. Il y a un réservoir plein d'eau relié à l'électricité. Lorsque les poulets à l'envers traversent ce réservoir, leurs têtes seront immergées dans l'eau et étourdies inconscientes. Mais l'abattage halal ou mousseline n'a pas besoin de la partie étourdissante.
2. Machine à échauder : Elle est utilisée pour desserrer les plumes du poulet, ce qui facilite le retrait des plumes. Il s'agit d'un réservoir semblable à une baignoire qui contient de l'eau et un élément chauffant au fond du réservoir. L'eau est chauffée à environ 60 degrés Celsius avant d'y plonger le poulet mort pendant 10 secondes avant de passer à la plumeuse.
3. Machine à plumer les poulets : Elle est utilisée pour enlever les plumes des poulets. La plumeuse est équipée de nombreux rouleaux en caoutchouc et peut être ajustée à différents angles pour obtenir le meilleur effet de plumeuse.
4. Machine de pré-refroidissement : elle joue un rôle essentiel dans le nettoyage, le refroidissement et la désacidification de la carcasse après l'abattage dans le processus de la ligne d'abattage de la volaille. Le temps de pré-refroidissement est d'environ 30 minutes. La température de l'eau est d'environ 0-4 degrés. La taille peut être personnalisée en fonction de la quantité d'abattage de vous.
Vous pouvez choisir les couteaux pour couper les têtes ou les pieds de poulet selon vos besoins. Pour un traitement ultérieur, il existe également des laveurs de graisse de gésier, des éplucheurs de peau de gésier, des balances, des coupe-viande, etc.
L'équipement Eruis est spécialisé dans la fabrication d'équipements de ligne d'abattage de poulet et de machines de transformation de la viande depuis 1980. Eruis est un fournisseur professionnel de conseils et de solutions gratuits et personnalise les lignes d'abattage de poulet selon vos besoins. Tout l'équipement est fabriqué en acier inoxydable 304 de haute qualité, hygiénique et durable pour vous aider à réaliser une ligne d'abattage et de traitement automatique des poulets ! Si vous voulez en savoir plus, cliquez sur ce lien pour des informations plus détaillées.