Fournisseur de services à guichet unique spécialisé dans les abattoirs automatiques de volaille E-mail:sales@eruisequipment.com
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Les méthodes d'abattage halal ont gagné en popularité, certains affirmant qu'elles sont plus humaines que les méthodes conventionnelles. Dans cet article, nous allons explorer le sujet et examiner les deux côtés du débat.
Qu'est-ce que l'abattage halal ?
L'abattage halal fait référence à la manière dont les animaux sont abattus conformément à la loi islamique. L'animal doit être vivant et en bonne santé au moment de l'abattage, et le processus doit être effectué par une personne musulmane formée qui récite une prière spécifique avant de faire la coupe. La gorge de l'animal est ensuite coupée rapidement avec un couteau tranchant, sectionnant la veine jugulaire, l'artère carotide et la trachée, ce qui fait perdre conscience à l'animal et le fait mourir en quelques secondes.
Comparaison avec les méthodes d'abattage conventionnelles
Les méthodes d'abattage conventionnelles consistent à étourdir l'animal avec un choc électrique ou un pistolet à verrou avant de le tuer. Le but de l'étourdissement est de rendre l'animal inconscient afin qu'il ne ressente aucune douleur pendant l'abattage proprement dit. Cependant, on craint que le processus d'étourdissement ne soit parfois inadéquat, ce qui signifie que l'animal peut encore être conscient lorsqu'il est tué. Cela a conduit certains à affirmer que l'abattage halal est plus humain car il entraîne des mises à mort plus rapides et plus propres.
Le débat complexe sur l'abattage halal par rapport aux méthodes conventionnelles : les deux sont-ils également humains ?
Le débat entourant l'abattage halal par rapport aux méthodes conventionnelles est complexe et multiforme. Alors que l'abattage halal est considéré comme plus humain par certains, d'autres soutiennent qu'il n'est ni plus ni moins humain que les méthodes conventionnelles. Par exemple, un article du Journal of Animal Science and Biotechnology suggère qu'il n'y a pas de différence significative dans le bien-être des animaux abattus à l'aide de méthodes halal ou conventionnelles. L'étude conclut que "les deux méthodes pourraient être considérées comme également appropriées pour le bien-être des animaux lors de l'abattage".
D'autre part, certaines organisations de protection des animaux soutiennent que l'abattage halal est cruel et inhumain car l'animal n'est pas étourdi avant d'être tué. Selon un article paru dans The Guardian, les militants du bien-être animal affirment que "l'étourdissement est nécessaire pour s'assurer que les animaux ne ressentent pas de douleur et de détresse pendant l'abattage.
Le débat entourant l'abattage halal par rapport aux méthodes conventionnelles est complexe et multiforme. Alors que certains affirment que l'abattage halal est plus humain parce qu'il entraîne une mise à mort plus rapide et plus propre, d'autres soutiennent que l'étourdissement est nécessaire pour s'assurer que les animaux ne ressentent pas de douleur et de détresse pendant l'abattage. En fin de compte, la décision de consommer ou non des produits carnés halal est une décision personnelle et dépendra de vos propres croyances et valeurs concernant le bien-être animal.
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Sources:
"Halal Slaughter: A Review of the Scientific Literature," Journal of Animal Science and Biotechnology.https://jasbsci.biomedcentral.com/articles/10.1186/s40104-019-0344-4
"Les méthodes d'abattage halal et casher sont attaquées au Royaume-Uni et en Europe", The Guardian.https://www.theguardian.com/lifeandstyle/2019/nov/01/halal-and-kosher-slaughter-methods-under-attack-in-uk-and-europe
