Fournisseur de services à guichet unique spécialisé dans les abattoirs automatiques de volaille E-mail:sales@eruisequipment.com
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L'échaudage et le plumage sont des étapes importantes de la transformation de la volaille qui déterminent la qualité et l'efficacité du produit final. Cependant, différentes races et différents âges de poulets peuvent affecter l'efficacité et la qualité de l'échaudage et de la plumaison. Dans ce blog, nous approfondirons les spécificités de l'échaudage et de la plumaison en fonction des différentes races et âges des poulets.
Différentes races de poulets ont différents types de plumes, ce qui peut affecter l'efficacité de l'élimination des plumes pendant le processus de plumage. Les races à plumes douces, telles que Leghorn, Cornish et Plymouth Rock, ont des plumes relativement faciles à enlever. En revanche, les races à plumes dures, telles que Gamefowl et Malay, ont des plumes plus difficiles à enlever. Pour les races à plumes dures, il est important d'avoir un temps d'échaudage plus long pour ramollir les plumes et les rendre plus faciles à enlever.
En plus du type de plumes, différentes races de poulets ont également des épaisseurs et des textures de peau différentes. Les poulets à la peau plus fine sont plus susceptibles d'être endommagés pendant le processus d'échaudage et de plumage. Par conséquent, pour les races à peau plus fine, il est important d'utiliser une température d'eau plus basse pendant le processus d'échaudage pour éviter tout dommage.
En ce qui concerne l'âge des poulets, les jeunes poulets ont des plumes plus douces qui sont plus faciles à enlever, et leur peau est plus fine et moins développée, ce qui la rend moins sujette aux déchirures lors de l'échaudage et de la plumaison. Pour les poulets plus âgés, leurs plumes deviennent plus dures et plus difficiles à enlever, et leur peau devient plus épaisse et plus développée, ce qui la rend plus sujette aux déchirures. Pour surmonter ces défis, il est important d'ajuster les méthodes d'échaudage et de plumaison en fonction de l'âge des poulets transformés. Par exemple, les poulets plus âgés peuvent nécessiter un temps d'échaudage plus long ou une méthode de plumage plus agressive pour retirer efficacement les plumes.
Quand cela vient àéquipement de transformation de la volaille, lePlumeuse et échaudeuse de volaille Eruis est une excellente option. Il dispose d'une méthode de cueillette à cylindre qui est douce pour la peau délicate et peut éliminer efficacement les plumes d'une variété de races et d'âges de volaille. La machine comprend également un système d'échaudage avec température et circulation de l'eau réglables, permettant un échaudage personnalisé en fonction des besoins des volailles en cours de traitement.
La race et l'âge sont des facteurs importants à prendre en compte lorsqu'il s'agit d'échauder et de plumer dans la transformation de la volaille. En sélectionnant les méthodes et l'équipement d'échaudage et de plumage appropriés pour chaque race et âge, les installations de transformation de la volaille peuvent atteindre une efficacité et une qualité optimales dans leurs opérations. Envisagez d'investir dans des équipements de transformation de la volaille de haute qualité tels que la plumeuse et l'échaudeuse de volaille Eruis pour améliorer la qualité et l'efficacité de vos opérations de transformation de la volaille.
