Fournisseur de services à guichet unique spécialisé dans les abattoirs automatiques de volaille E-mail:sales@eruisequipment.com
Langue
Fournisseur de services à guichet unique spécialisé dans les abattoirs automatiques de volaille E-mail:sales@eruisequipment.com
1. Introduction de base
La machine de pré-refroidissement à spirale est conçue pour le support principal des lignes d'abattage de volailles de grande ou moyenne taille. Il convient comme machine de pré-refroidissement pour les carcasses de poulet, de canard et d'oie après l'abattage et l'éviscération.
2. La structure de base et le principe de fonctionnement
Cet équipement est principalement composé d'un corps de cellule, d'un système d'entraînement, d'un système de propulsion à vis, d'un système de soufflage, d'un système de sortie de poulet (canard), etc. L'ensemble de la machine est en acier inoxydable 303, beau et propre. Le système d'entraînement de cette machine adopte un convertisseur de fréquence pour régler la vitesse. Il présente les avantages d'une régulation précise de la vitesse et d'économies d'énergie. Les utilisateurs peuvent régler le temps de pré-refroidissement en fonction de la production réelle.
3. Avantages de la machine de pré-refroidissement en spirale
(1) La vitesse de refroidissement est rapide.
Il ne faut que 10 à 15 minutes pour que les poulets refroidissent de 100 ° C à la température ambiante et environ 25 minutes pour refroidir en dessous de 10 ° C, ce qui a une efficacité de production élevée. En revanche, le pré-refroidissement par vent fort nécessite 5 heures et la chambre froide nécessite plus de 10 heures.
(2) Température de refroidissement uniforme.
Étant donné que la température de refroidissement des aliments dépend du degré de vide dans la chambre à vide et que le degré de vide (valeur de pression) dans la chambre à vide est égal partout, la température à l'intérieur et à l'extérieur des aliments est uniforme.
(3) Éviter la pollution secondaire de l'environnement à la nourriture.
Une fois le refroidissement sous vide terminé, l'air est repressurisé dans la boîte. L'air est un gaz filtré et le gaz rempli dans la boîte de refroidissement ne contient pas de poussière et de matières en suspension, ce qui peut éviter la pollution secondaire des aliments par la poussière et les matières en suspension dans l'air.
4. Éviter la pollution de l'environnement
Pendant le processus de pré-refroidissement, les aliments cuits refroidis dans un état de vide scellé sont propres et hygiéniques sans pollution.
5. Obtenez beaucoup de viande tendre
Après pré-refroidissement, la viande peut devenir plus tendre et délicieuse. La carcasse de volaille après l'abattage est encore chaude. S'il n'est pas refroidi et nettoyé, il se détériorera lors du processus de conservation ultérieur et n'est pas facile à conserver.
Machine de pré-refroidissement à vis Eruis qui adopte une agitation à haute pression et une méthode de poussée de la lame à vis pour refroidir les poulets uniformément et obtenir un meilleur goût. Cliquez surici pour apprendre plus de détails.
