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¿Qué es el Sacrificio Halal?
La matanza halal no es diferente de la matanza tradicional, excepto que se proporciona una bendición religiosa durante el proceso, ya sea en persona o mediante una cinta pregrabada. Al igual que el sacrificio tradicional, el sacrificio halal debe cumplir con las normas de sacrificio de aves de corral del Servicio de Inspección y Seguridad Alimentaria (FSIS) del Departamento de Agricultura de EE. UU. relacionadas con el saneamiento, la seguridad alimentaria, los estándares del producto terminado y el manejo humanitario.
El sacrificio halal debe cumplir con las normas de sacrificio de aves de corral del Servicio de Inspección y Seguridad Alimentaria (FSIS) del Departamento de Agricultura de EE. UU.
Para garantizar que las empresas avícolas puedan exportar productos a clientes de países internacionales y proporcionar un nicho de mercado en los Estados Unidos. En estas plantas se administra una bendición islámica tradicional cuando desean envasar productos halal (es decir, para exportar a Oriente Medio y el Sudeste Asiático, etc.). Sin embargo, es posible que la planta no certifique todos los productos producidos a partir de esas aves como "Halal".
¿Es inhumano el sacrificio halal?
Cuando se sacrifican aves de corral con fines halal, es obligatorio que las aves sufran el menor dolor posible, al igual que en el sacrificio tradicional. Por lo tanto, se permite la inmovilización de las aves en la línea de matanza, generalmente mediante aturdimiento, para que cada ave sea insensible al dolor, para evitar magulladuras en el cadáver y evitar lesiones a todos los involucrados.
Muchas aves de corral ahora se sacrifican con gas. Pero tradicionalmente han sido encadenados, colgados boca abajo en una línea de producción, movidos a través de agua electrificada para aturdirlos y luego transportados a un cortador mecánico de cuello. En halal, sin embargo, son asesinados manualmente con un cuchillo afilado.
Los musulmanes que se oponen a cualquier aturdimiento dicen que su método sigue siendo el más humano y señalan que varios métodos de aturdimiento han sido prohibidos por ser malos para el bienestar animal.
Los musulmanes que se oponen a cualquier aturdimiento dicen que su método sigue siendo el más humano y señalan que varios métodos de aturdimiento han sido prohibidos por ser malos para el bienestar animal.
Eruis ha diseñado una línea compacta todo en uno para el sacrificio de aves que cumple específicamente con los requisitos de sacrificio Halal. Esta línea de producción incluye colgar, apuñalar, sangrar, escaldar, mudar, cortar la cabeza, eviscerar y cortar los pies, lo que cumple completamente con los requisitos de la matanza Halal.
En la parte del sacrificio, carniceros especialmente capacitados pueden llevar cuchillos afilados y cortar el cuello de los pollos. Después del sacrificio, los pollos pueden sangrar directamente en la línea de transferencia, cuya velocidad es ajustable. Después de sangrar, los pollos entran automáticamente en la piscina de escaldado, escaldando el pollo completo a través de la línea de transmisión hacia la máquina desplumadora, desplumado automático, en este momento solo aparecerán hermosos pollos suaves frente a sus ojos.
Puede obtener más información sobre la línea de sacrificio Halal en este sitio web: Línea de matanza de pollos para halal o muselina