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¿Qué es la matanza halal?
La matanza halal no es diferente de la matanza tradicional, excepto que se proporciona una bendición religiosa durante el proceso, ya sea en persona o mediante una cinta pregrabada. Al igual que el sacrificio tradicional, el sacrificio halal debe cumplir con las regulaciones de sacrificio de aves de corral del Servicio de Inspección y Seguridad Alimentaria (FSIS) del Departamento de Agricultura de EE. UU. relacionadas con la higiene, la seguridad alimentaria, los estándares de productos terminados y trato humano.
El sacrificio halal debe cumplir con las regulaciones de sacrificio de aves de corral del Servicio de Inspección y Seguridad Alimentaria (FSIS) del Departamento de Agricultura de EE. UU.
Garantizar que las empresas avícolas puedan exportar productos a clientes de países internacionales y proporcionar un nicho de mercado en los Estados Unidos. En estas plantas se administra una bendición islámica tradicional cuando desean envasar productos halal (es decir, para exportar a Oriente Medio y el sudeste asiático, etc.). Sin embargo, es posible que la planta no certifique que todos los productos elaborados a partir de esas aves sean “Halal”.
¿Es inhumana la matanza halal?
Cuando se sacrifican aves de corral con fines halal, es obligatorio que las aves sufran el menor dolor posible, al igual que en el sacrificio tradicional. Por lo tanto, se permite la inmovilización de las aves en la línea de sacrificio, generalmente mediante aturdimiento, para dejarlas insensibles al dolor, evitar magulladuras en el cadáver y evitar lesiones a todos los interesados.
Muchas aves de corral ahora se matan con gas. Pero tradicionalmente los han encadenado, colgado boca abajo en una línea de producción, movidos a través de agua electrificada para aturdirlos y luego transportados a un cortador de cuello mecánico. En halal, sin embargo, se les mata manualmente con un cuchillo afilado.
Los musulmanes que se oponen a cualquier método de aturdimiento dicen que su método sigue siendo el máshumanoy señala que se han prohibido varios métodos de aturdimiento por ser perjudiciales para el bienestar animal.
Los musulmanes que se oponen a cualquier método de aturdimiento dicen que su método sigue siendo el más humano y señalan que varios métodos de aturdimiento han sido prohibidos por ser perjudiciales para el bienestar animal.
Eruis ha diseñado una línea compacta todo en uno para el sacrificio de aves que cumple específicamente con los requisitos de sacrificio Halal. Esta línea de producción incluye colgar, apuñalar, sangrar, escaldar, mudar, cortar la cabeza, eviscerar y cortar las patas, lo que cumple completamente con los requisitos del sacrificio Halal.
En la parte del sacrificio, carniceros especialmente capacitados pueden llevar cuchillos afilados y cortar el cuello de los pollos. Después del sacrificio, los pollos pueden ser desangrados directamente en la línea de transferencia, cuya velocidad es ajustable. Después del sangrado, los pollos entran automáticamente en la piscina de escaldado, escaldando el pollo completo a través de la línea de transmisión hacia la máquina desplumadora, desplumado automático, en este momento solo aparecerán ante sus ojos pollos hermosos y suaves.
Puede obtener más información sobre la línea de sacrificio Halal en este sitio web: Línea de sacrificio de pollos para halal o muselina
