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¿Cómo iniciar un negocio de planta de procesamiento de pollo?
¿Por qué necesita un matadero o una planta procesadora de pollo?
Si tiene una granja de pollos bien administrada, debería considerar expandir su negocio y agregar un matadero de pollos o una planta de procesamiento de pollos para aumentar sus ingresos. Y luego no necesita preocuparse por el consumo de transporte de pollos o el precio del matadero, y también puede ganar más dinero vendiendo los pollos terminados.
1. Ayuda a generar más ingresos
2. Brinda a los avicultores un buen mercado para sus pollos y otros productos avícolas.
3. También permite agregar más valor
¿Cómo construir un matadero o una planta procesadora de pollos?
1. Primero debe conocer las leyes y regulaciones locales con respecto a la construcción de mataderos de pollos o plantas de procesamiento de pollos para obtener los permisos o licencias requeridos.
2. Elija la ubicación adecuada, obtenga el plano arquitectónico y comience a construir la planta.
3. Obtenga el equipo adecuado para el sacrificio de pollos y la maquinaria de procesamiento.
4. Iniciar operaciones comerciales.
5. Promocione su matadero de aves y su planta de procesamiento de pollo para vender mejor el pollo terminado y coopere con algunas granjas avícolas para negocios de sacrificio y procesamiento.
Si tiene una línea automatizada de sacrificio y procesamiento de pollos, hay básicamente 12 etapas de sacrificio y procesamiento: recepción de aves, aturdimiento, sacrificio, sangría, escaldado, desplumado, corte de cabeza, eviscerado, corte de patas, preenfriado, corte de piezas y empaque. .
El equipo y la maquinaria adecuados
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¿Cómo se sacrifican y procesan los pollos para obtener carne?
Si tiene una línea automatizada de sacrificio y procesamiento de pollos, hay básicamente 12 etapas de sacrificio y procesamiento: recepción de aves, aturdimiento, sacrificio, sangría, escaldado, desplumado, corte de cabeza, eviscerado, corte de patas, preenfriado, corte de piezas y empaque. .
El equipo y la maquinaria adecuados
Lo más importante es elegir el equipo adecuado. El equipo debe ser higiénico y duradero. Debe ser seguro para los trabajadores y no ocupar demasiado espacio.
1. Máquina de aturdimiento de pollos: se utiliza un aturdidor de pollos para aturdir a los pollos antes de sacrificarlos. Hay un tanque lleno de agua que se conecta a la electricidad. Cuando los pollos boca abajo pasen por este tanque, sus cabezas se sumergirán en agua y quedarán inconscientes. Pero la masacre Halal o Muslin no necesita la parte de aturdimiento.
2. Máquina de escaldado: se utiliza para aflojar las plumas del pollo, lo que facilita la eliminación de las plumas. Es un tanque similar a una bañera que tiene agua y un elemento calefactor en el fondo del tanque. El agua se calienta a unos 60 grados centígrados antes de sumergir el pollo muerto en el interior durante 10 segundos antes de pasar a la máquina desplumadora.
3. Máquina desplumadora de pollos: Se utiliza para quitar las plumas de los pollos. La máquina desplumadora está equipada con muchos rodillos de goma y se puede ajustar en diferentes ángulos para lograr el mejor efecto de desplumado.
4. Máquina de preenfriamiento: Desempeña un papel vital en la limpieza, el enfriamiento y la desacidificación de la canal después del sacrificio en el proceso de la línea de sacrificio de aves. El tiempo de preenfriamiento es de unos 30 minutos. La temperatura del agua es de unos 0-4 grados. El tamaño se puede personalizar de acuerdo con la cantidad de matanza de usted.
Puede elegir los cortadores para cortar cabezas o patas de pollo según sus necesidades. Para el procesamiento posterior, también hay lavadoras de grasa de mollejas, peladoras de mollejas, balanzas, cortadoras de carne, etc.
Eruis Equipment se ha especializado en la fabricación de equipos para líneas de matanza de pollos y máquinas de procesamiento de carne desde 1980. Eruis es un proveedor profesional de consultas y soluciones gratuitas y personaliza las líneas de matanza de pollos según sus necesidades. ¡Todo el equipo está hecho de acero inoxidable 304 de alta calidad, higiénico y duradero para ayudarlo a lograr una línea automática de sacrificio y procesamiento de pollos! Si quieres saber más, haz clic en este enlace para obtener información más detallada.