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¿Cómo iniciar un negocio de planta procesadora de pollo?
¿Por qué necesitas un matadero o unplanta procesadora de pollo?
Si tiene una granja de pollos bien administrada, debería considerar expandir su negocio y agregar un matadero de pollos o una planta procesadora de pollos para aumentar sus ingresos. Y entonces no tendrás que preocuparte por el consumo del transporte de pollos o el precio desde el matadero, y además podrás ganar más dinero vendiendo los pollos terminados.
1. Ayuda a generar más ingresos
2. Proporciona a los avicultores un buen mercado para sus pollos y otros productos avícolas.
3. También permite agregar más valor
¿Cómo construir unmatadero o una planta procesadora de pollos?
1. Primero debe conocer las leyes y regulaciones locales relativas a la construcción de mataderos de pollos o plantas de procesamiento de pollos para obtener los permisos o licencias necesarios.
2. Elija la ubicación adecuada, obtenga el plano arquitectónico y comience a construir la planta.
3. Obtenga el equipo de sacrificio y la maquinaria de procesamiento de pollos adecuados.
4. Iniciar operaciones comerciales.
5. Promocione su matadero de aves y su planta procesadora de pollos para vender mejor el pollo terminado y coopere con algunas granjas avícolas para empresas de sacrificio y procesamiento.
Si tiene una línea automatizada de sacrificio y procesamiento de pollos, existen básicamente 12 etapas de sacrificio y procesamiento: recepción de aves, aturdimiento, matanza, sangría, escaldado, desplumado, corte de cabeza, eviscerado, corte de patas, preenfriamiento, corte de piezas y empaque. .
El equipo y la maquinaria adecuados
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¿Cómo se sacrifican y procesan los pollos para obtener carne?
Si tiene una línea automatizada de sacrificio y procesamiento de pollos, existen básicamente 12 etapas de sacrificio y procesamiento: recepción de aves, aturdimiento, matanza, sangría, escaldado, desplumado, corte de cabeza, eviscerado, corte de patas, preenfriamiento, corte de piezas y empaque. .
El equipo y la maquinaria adecuados
Lo más importante es elegir el equipo adecuado. El equipo debe ser higiénico y duradero. Debe ser seguro para los trabajadores y no ocupar demasiado espacio.
1. Máquina para aturdir pollos: Se utiliza una máquina para aturdir pollos para aturdir a los pollos antes de sacrificarlos. Hay un tanque lleno de agua conectado a la electricidad. Cuando las gallinas boca abajo pasen por este tanque, sus cabezas serán sumergidas en agua y aturdidas hasta quedar inconscientes. Pero la matanza halal o muselina no necesita la parte de aturdimiento.
2. Máquina escaldadora: Se utiliza para aflojar las plumas del pollo, facilitando su extracción. Es un tanque parecido a una bañera que tiene agua y un elemento calefactor en el fondo del tanque. El agua se calienta a unos 60 grados centígrados antes de sumergir el pollo muerto en su interior durante 10 segundos antes de pasar a la máquina desplumadora.
3. Máquina desplumadora de pollos: Se utiliza para quitar las plumas de los pollos. La máquina desplumadora está equipada con una gran cantidad de rodillos de goma y se puede ajustar en diferentes ángulos para lograr el mejor efecto de desplumado.
4. Máquina de preenfriamiento: Desempeña un papel vital en la limpieza, enfriamiento y desacidificación de la canal después del sacrificio en el proceso de la línea de sacrificio de aves. El tiempo de preenfriamiento es de unos 30 minutos. La temperatura del agua es de 0 a 4 grados. El tamaño se puede personalizar según la cantidad de sacrificio que realice.
Puede elegir los cortadores para cortar cabezas o patas de pollo según sus necesidades. Para su posterior procesamiento también existen lavadoras de grasa de molleja, peladoras de piel de molleja, básculas, cortadoras de carne, etc.
Eruis Equipment se ha especializado en la fabricación de equipos para líneas de sacrificio de pollos y máquinas procesadoras de carne desde 1980. Eruis es un proveedor profesional de consultas y soluciones gratuitas y personaliza las líneas de sacrificio de pollos según sus necesidades. ¡Todo el equipo está hecho de acero inoxidable 304 de alta calidad, higiénico y duradero para ayudarlo a lograr una línea automática de procesamiento y sacrificio de pollos! Si quieres saber más, haz clic en este enlace para obtener información más detallada.
