لماذا ترتفع أسعار البيض بشكل صاروخي في الولايات المتحدة في عام 2023

كانت أسعار البيض في ارتفاع في الولايات المتحدة في السنوات الأخيرة ، مع توقعات بمزيد من الزيادات في عام 2023. لكن لماذا يحدث هذا؟ نستكشف في هذا المقال العوامل المختلفة التي تساهم في ارتفاع أسعار البيض وما يعنيه ذلك بالنسبة لصناعة الدواجن والمستهلكين.

تأثير انفلونزا الطيور

أحد العوامل الرئيسية التي أدت إلى ارتفاع أسعار البيض في الولايات المتحدة هو تأثير إنفلونزا الطيور (AI) على قطعان الدواجن. في عام 2015 ، أدى تفشي إنفلونزا الطيور الشديدة الإمراض (HPAI) إلى إعدام أكثر من 48 مليون طائر ، بما في ذلك الدجاج والديك الرومي ، في 21 ولاية. تسبب فقدان العديد من الطيور في انخفاض كبير في إنتاج البيض وأدى إلى ارتفاع حاد في أسعار البيض.

منذ ذلك الحين ، حدثت فاشيات إضافية للذكاء الاصطناعي في أجزاء مختلفة من البلاد ، مما أدى إلى مزيد من إعدام القطيع وتقليل إنتاج البيض. نتيجة لذلك ، استمرت أسعار البيض في الارتفاع ، ويتوقع خبراء الصناعة أن يستمر هذا الاتجاه حتى عام 2023.

تكاليف العلف

عامل آخر يساهم في ارتفاع أسعار البيض هو تكلفة الأعلاف. تشتمل علف الدواجن عادةً على خليط من الحبوب ، مثل الذرة وفول الصويا ، بالإضافة إلى مكونات أخرى. يمكن أن تتقلب تكلفة هذه المكونات بناءً على عوامل مختلفة ، بما في ذلك الظروف الجوية والطلب العالمي وتكاليف النقل.

في السنوات الأخيرة ، أدى الجفاف وغيره من الأحداث المتعلقة بالطقس إلى انخفاض غلة الحبوب ، مما أدى بدوره إلى ارتفاع تكلفة الأعلاف. ثم يتم نقل هذه التكلفة المتزايدة إلى المستهلكين في شكل أسعار بيض أعلى.

تغيير تفضيلات المستهلك

كما تساهم زيادة شعبية البيض الخالي من الأقفاص في ارتفاع أسعار البيض. أصبح المستهلكون أكثر قلقًا بشأن الرفق بالحيوان وهم على استعداد لدفع علاوة للبيض الذي تنتجه الدجاجات التي لديها مساحة أكبر للتنقل وإظهار السلوكيات الطبيعية.

في حين أن تشغيل الأنظمة الخالية من الأقفاص أكثر تكلفة ، إلا أنها أصبحت أكثر شيوعًا حيث يستجيب تجار التجزئة وشركات الخدمات الغذائية لطلب المستهلكين. وقد أدى هذا التحول في أساليب الإنتاج إلى ارتفاع التكاليف بالنسبة للمنتجين وإلى ارتفاع الأسعار في نهاية المطاف على المستهلكين.

توحيد الصناعة

شهدت صناعة الدواجن في الولايات المتحدة عمليات اندماج كبيرة في السنوات الأخيرة ، مع سيطرة عدد صغير من الشركات الكبيرة على جزء كبير من السوق. وقد أدى هذا الدمج إلى زيادة الكفاءة ووفورات الحجم ، ولكنه جعل الصناعة أيضًا أكثر عرضة للاضطرابات مثل تفشي الأمراض أو اضطرابات سلسلة التوريد.

نتيجة لذلك ، فإن أي خلل في سلسلة التوريد يمكن أن يكون له تأثير كبير على أسعار البيض. على سبيل المثال ، تسبب جائحة COVID-19 في إغلاق مؤقت لمصانع المعالجة ، مما أدى إلى انخفاض إنتاج البيض وارتفاع الأسعار.

ماذا يعني هذا لمربي الدواجن؟

قد يبدو ارتفاع تكلفة البيض في البداية بمثابة نعمة لمزارعي الدواجن ، لكن الواقع أكثر تعقيدًا. في حين أن الأسعار المرتفعة قد تؤدي إلى زيادة الإيرادات على المدى القصير ، فمن المهم للمزارعين النظر في استدامة عملياتهم على المدى الطويل. يمكن أن يؤدي ارتفاع أسعار البيض أيضًا إلى زيادة المنافسة بين مزارعي الدواجن ، مما قد يؤدي إلى زيادة تكاليف العلف والإمدادات الضرورية الأخرى.

من أجل إدارة تأثير ارتفاع أسعار البيض ، قد يحتاج مزارعو الدواجن إلى استكشاف مصادر علف بديلة أو تعديل ممارسات الإنتاج الخاصة بهم لتحسين الكفاءة. قد يكون من المفيد أيضًا للمزارعين التفكير في تنويع عروض منتجاتهم ، مثل بيع منتجات دواجن أخرى مثل اللحوم أو الريش. من خلال اتخاذ تدابير استباقية للتكيف مع ظروف السوق المتغيرة ، يمكن لمزارعي الدواجن وضع أنفسهم للنجاح المستمر في مواجهة ارتفاع أسعار البيض.

مصدر:

خدمة البحوث الاقتصادية بوزارة الزراعة الأمريكية. (2023 ، 22 فبراير). ارتفاع حاد في أسعار البيض في يناير.https://www.ers.usda.gov/data-products/chart-gallery/gallery/chart-detail/؟chartId=100052

• سنة التأسيس
  --
• نوع العمل
  --
• البلد / المنطقة
  --
• الصناعة الرئيسية
  --
• المنتجات الرئيسية
  --
• الشخص الاعتباري
  --
• عدد الموظفي
  --
• قيمة الإخراج السنوي
  --
• سوق التصدير
  --
• تعاون العملاء
  --