مزود خدمة وقفة واحدة متخصص في آلات الذبح الآلي للدواجن البريد الإلكتروني:sales@eruisequipment.com
لغة
مزود خدمة وقفة واحدة متخصص في آلات الذبح الآلي للدواجن البريد الإلكتروني:sales@eruisequipment.com
الماء عنصر أساسي في معالجة الدواجن. يتم استخدامه لأغراض مختلفة ، بما في ذلك التنظيف والتبريد وسرقة الدجاج. ومع ذلك ، ليست كل المياه متشابهة. يمكن أن يكون لجودة المياه المستخدمة في معالجة الدواجن تأثير كبير على كفاءة العملية وجودة المنتج النهائي. في منشور المدونة هذا ، سوف نستكشف تأثيرات جودة المياه على معالجة الدجاج ونقدم رؤى حول أفضل أنواع المياه لاستخدامها للحصول على أفضل النتائج.
أهمية جودة المياه في معالجة الدجاج:
يجب أن يفي الماء المستخدم في معالجة الدواجن بمعايير جودة محددة لضمان سير العملية بسلاسة وأن المنتج النهائي من أعلى مستويات الجودة. يمكن أن تسبب المياه التي تحتوي على نسبة عالية من الملوثات مثل البكتيريا والفيروسات والمعادن العديد من المشاكل أثناء عملية معالجة الدجاج. أولاً ، يمكن أن يؤدي إلى تراكم الأغشية الحيوية في معدات المعالجة ، والتي يمكن أن تؤوي مسببات الأمراض الضارة وتقلل من كفاءة المعدات. ثانيًا ، يمكن أن يؤدي إلى رداءة جودة المنتج بسبب النكهات والروائح الكريهة الناتجة عن المحتوى المعدني العالي.
معلمات جودة المياه:
لضمان استخدام أفضل جودة للمياه في معالجة الدجاج ، يجب مراعاة معايير معينة. وتشمل هذه الأس الهيدروجيني ، والمواد الصلبة الذائبة الكلية (TDS) ، والصلابة ، ومستويات الكلور. يجب أن يكون مستوى الأس الهيدروجيني بين 6.5 و 8.5 لمنع تآكل معدات المعالجة. يجب أن يكون مستوى المواد الصلبة الذائبة أقل من 500 جزء في المليون لتجنب تراكم المعادن الذي يمكن أن يسبب نكهات وروائح كريهة في الدجاج. يجب أن تكون العسر أقل من 60 جزء في المليون لمنع تراكم القشور في معدات المعالجة ، ويجب أن تكون مستويات الكلور بين 1 و 3 جزء في المليون لقتل أي بكتيريا موجودة في الماء.
أفضل أنواع المياه لتجهيز الدجاج:
أفضل نوع من الماء لمعالجة الدجاج هو الماء الطري. يحتوي الماء العسر على محتوى معدني منخفض ، مما يجعله أقل احتمالًا للتسبب في تراكم المعادن في معدات المعالجة. كما أن لديها مستوى أقل من الأس الهيدروجيني ، مما يمنع تآكل المعدات. بالإضافة إلى ذلك ، فإن الماء العسر أفضل في إزالة الأوساخ والفتات من الدجاج ، مما ينتج عنه منتج نهائي أنظف. تختار بعض مصانع معالجة الدجاج استخدام التناضح العكسي (RO) أو الماء منزوع الأيونات (DI) ، والذي تمت تصفيته لإزالة جميع المعادن والشوائب. يعتبر هذا النوع من الماء مثاليًا لتجهيز الدجاج لأنه يقلل من مخاطر تراكم المعادن ويضمن أن يكون للدجاج طعمًا نظيفًا وطازجًا.
تلعب جودة المياه دورًا مهمًا في كفاءة معالجة الدجاج وجودة المنتج النهائي. أفضل نوع من المياه للاستخدام هو الماء العسر ، الذي يحتوي على نسبة منخفضة من المعادن ومستوى منخفض من الأس الهيدروجيني. يمكن أن يؤدي استخدام النوع الصحيح من الماء إلى منع تآكل المعدات ، وتقليل تراكم المعادن ، وضمان منتج نهائي نظيف وطازج المذاق. في Eruis Equipment ، نقدم مجموعة من آلات ومعدات معالجة الدواجن المصممة للعمل مع أفضل جودة للمياه ، مما يضمن كفاءة المعالجة المثلى وجودة المنتج.
