مزود خدمة وقفة واحدة متخصص في آلات الذبح الآلي للدواجن البريد الإلكتروني:sales@eruisequipment.com
لغة
مزود خدمة وقفة واحدة متخصص في آلات الذبح الآلي للدواجن البريد الإلكتروني:sales@eruisequipment.com
1. مقدمة أساسية
آلة التبريد المسبق الحلزونية مصممة للدعم الرئيسي لخطوط ذبح الدواجن الكبيرة أو المتوسطة الحجم. إنها مناسبة كآلة تبريد مسبق لجثث الدجاج والبط والإوز بعد الذبح ونزع الأحشاء.
2. الهيكل الأساسي ومبدأ العمل
تتكون هذه المعدات بشكل أساسي من جسم الخلية ، ونظام القيادة ، ونظام الدفع اللولبي ، ونظام التفجير ، ونظام إخراج الدجاج (البط) ، وما إلى ذلك. الآلة بأكملها مصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ 303 ، وهي جميلة ونظيفة. يعتمد نظام القيادة في هذا الجهاز على محول تردد لضبط السرعة ، وله مزايا التنظيم الدقيق للسرعة وتوفير الطاقة. يمكن للمستخدمين ضبط وقت التبريد المسبق وفقًا للإنتاج الفعلي.
3. فوائد آلة ما قبل التبريد الحلزوني
(1) سرعة التبريد سريعة.
يستغرق الدجاج من 10 إلى 15 دقيقة فقط ليبرد من 100 درجة مئوية إلى درجة حرارة الغرفة ، وحوالي 25 دقيقة ليبرد إلى أقل من 10 درجة مئوية ، مما يؤدي إلى كفاءة إنتاج عالية. في المقابل ، يحتاج التبريد المسبق للرياح القوية إلى 5 ساعات ، ويحتاج التخزين البارد إلى أكثر من 10 ساعات.
(2) درجة حرارة التبريد الموحدة.
نظرًا لأن درجة حرارة تبريد الطعام تعتمد على درجة الفراغ في حجرة التفريغ ، ودرجة الفراغ (قيمة الضغط) في حجرة التفريغ متساوية في كل مكان ، فإن درجة الحرارة داخل الطعام وخارجه تكون موحدة.
(3) تجنب التلوث الثانوي للبيئة بالغذاء.
بعد اكتمال التبريد بالفراغ ، يتم إعادة ضغط الهواء إلى الصندوق. يتم ترشيح الهواء بالغاز ، ولا يحتوي الغاز المملوء في صندوق التبريد على الغبار والمواد المعلقة ، والتي يمكن أن تتجنب التلوث الثانوي للغذاء بالغبار والمواد المعلقة في الهواء.
4. تجنب التلوث البيئي
أثناء عملية التبريد المسبق ، يكون الطعام المطبوخ المبرد في حالة فراغ مغلق نظيفًا وصحيًا بدون تلوث.
5. الحصول على الكثير من اللحم الطري
بعد التبريد المسبق ، يمكن أن يصبح اللحم أكثر طراوة ولذيذًا. جثة الدواجن بعد الذبح لا تزال دافئة. إذا لم يتم تبريده وتنظيفه ، فسوف يتدهور في عملية الحفظ اللاحقة وليس من السهل الحفاظ عليه.
آلة التبريد المسبق اللولبية Eruis التي تعتمد أسلوب التحريك بتدفق الهواء عالي الضغط وطريقة دفع الشفرة اللولبية إلى الأمام لتبريد الدجاج بالتساوي والحصول على مذاق أفضل. انقرهنا لمعرفة المزيد من التفاصيل.
